Gourmet selection - szendvicsek, saláták, desszertek

A Gourmet Selection kínálatát Palágyi Eszter, a Matild Palace Hotel Executive Chef-je állította össze. A korábbi években a Michelin csillagos Costes Étteremben vezette a konyhát. Ezt megelőzően külföldön szerzett tapasztalatot Ausztriában, Írországban, Angliában és Franciaországban. Ugyanakkor mindig is vonzódott a magyar konyhához, gyerekkora ízeihez. Ezeket szeretné átadni a lehető legmagasabb minőségben.

A Gourmet Selection elérhető az alábbi töltőállomásokon: Töltőállomás lista (PDF, 182,3 KB)

Palágyi Eszter az új menüsort Görbicz Anita, a Győri Audi ETO KC, valamint Sterbik Árpád, a Telekom Veszprém többszörös kézilabda Bajnokok Ligája győztes játékosainak igényei szerint alkotta meg.
 

Augusztus 1-től két teljesen új menüsor kerül a töltőállomások választékába.

Görbicz Anitának a könnyed, de egyben pikáns ízvilágú birsalmapürés-burgonyasalátás kacsamáj pátés brióst készítette.

Sterbik Árpádnak pedig a barbecue műfaj egyik sztárját, a Grill BBQ tépett malac szendvicset ajánlotta.



SZENDVICSEK ÉS SALÁTÁK
 

Kacsamáj briósban birsalmapürével és burgonyasalátával

Összetevők:
fekete szezámmal szórt sós briós, kacsamáj paté, birsalma lekvár, magos-mustáros, snidlinges burgonya saláta, madársaláta, retekcsíra




 

Grill BBQ tépett malac szendvics

Összetevők:
tartaruga bagett, fűszeres tépett sertéshús, BBQ szósz, grillezett kaliforniai paprika, grillezett újhagyma, jégsaláta






 

Citrusos tonhalas kertészsaláta

Összetevők: 
Eisberg mix saláta, narancs cikkek, grapefruit cikkek, tonhal olívaolajban, csemegekukorica, kápia paprika, vegyes pirított szezámmag, retek, póréhagyma csíra, feta sajt, citromos-olajos dresszing

Grill gombás paprikás csirkesaláta

Összetevők: 
Eisberg Freshbalance mix, paprikás csirke dresszing, balzsamecetes grillezett-szeletelt csirkemell, főtt tojás, kígyóuborka, szeletelt lilahagymás, reszelt cheddar sajt, friss koriander, grillezett gomba olajban, cruton

DESSZERTEK
 

Kisdobos sütemény

Összetevők: 
csokoládás krém rétegezve fehér vanilliás piskótával, diós grillázzsal díszítve





 

Feketeerdő desszert
 

Összetevők:
több rétegben töltött, könnyű feketeerdő pohárkrém, kakós piskótával, meggytöltelékkel és tejszínes csokoládékrémmel. Piros koktélcseresznyével és csokiforgáccsal díszítve.